오늘도 울랄라

예전에 스타벅스가 커피 문화가 발달한 베트남에서는 고전하고 있다는 뉴스를 보기도 했고 나만 해도 요즘 집에서 드립백으로 커피를 직접 해먹고 있다보니 스타벅스의 미래에 대해 그렇게 긍정적으로 보고 있지는 않았다 그런데 요즘 보니 글로벌 체인점들이 줄줄이 실패하고 철수하는 베트남 시장에서 그래도 버티고는 있다는 소식도 있고 AI와 데이터를 이용해서 혁신을 이룩하고 있다고 한다.. 고객 데이터를 수집해서 신제품을 개발할 때나 점포를 낼 곳의 부동산의 수익성과 유동인구 등에 대해 분석한다거나 하는 것들 말이다 재고관리 등 다른 분야에도 기술이 적용되지만 특히 소비자의 취향에 대한 정보를 수집하는 것이 앞으로는 스타벅스의 커다란 자산이 될 거라는 생각이 든다 커피를 마시는 문화가 더욱 대중화될수록 소비자의 취향은..